Bài viết dưới đây của mình sẽ cung cấp cho bạn các cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh an toàn để thực phẩm luôn tươi ngon. Ở phần một chúng ta đã tìm hiểu về cách chia các loại thực phẩm để bảo quản thì bài viết này sẽ chia sẽ các đóng gói, lưu ý khi đông lạnh, nhiệt độ,…hãy cùng tìm hiểu ngay nhé!
Đóng gói thực phẩm an toàn
Thực phẩm đóng gói an toàn là một trong các cách giúp bạn giữ được độ tươi ngon của thực phẩm. Cụ thể, bạn nên phân loại và sơ chế thực phẩm trước khi bảo quản.
Tiếp theo, bạn cần đảm bảo cho đôi tay của mình được sạch sẽ và chỉ dùng các loại túi sạch trước khi cho thực phẩm vào và bịt kín.
Cuối cùng, bạn bảo quản thực phẩm tươi sống như thịt, hải sản, cá ở trong ngăn đông mềm của tủ lạnh nếu muốn dùng trong vòng 1 đến 3 ngày vì đây là ngăn được thiết kế riêng biệt có nhiệt độ ổn định và tách biệt với những loại thực phẩm khác bên trong ngăn mát tủ lạnh.
Ngoài ra, cũng có thể để thực phẩm tươi sống ở ngăn đá tủ lạnh với thời gian bảo quản và sử dụng lâu hơn lên đến vài tháng.
Bảo quản thực phẩm trong túi zip kín khí để lưu trữ sử dụng lâu hơn
Không để quá nhiều đồ trong tủ lạnh
Để quá nhiều đồ bên trong tủ lạnh sẽ ảnh hưởng đến luồng khí lạnh, khiến thực phẩm lạnh không đều. Đó cũng là nguyên nhân dẫn đến thực phẩm bị ôi thiu, hư hỏng do không đủ độ lạnh.
Đặt nhiệt độ phù hợp để bảo quản từng loại thực phẩm
Mỗi nhóm thực phẩm được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp, rau củ quả thì thường sẽ được bảo quản bên trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 1 đến 4 độ C. Trong khi với thực phẩm tươi như thịt, cá, trái cây có thể được bảo quản ở nhiệt độ 1-3 độ C hoặc -18 độ C.
Vệ sinh tủ lạnh thường xuyên
Môi trường ẩm ướt bên trong tủ lạnh có thể khiến nấm mốc, vi khuẩn từ thực phẩm xuất hiện nếu bạn không thích vệ sinh tủ lạnh định kỳ khoảng 3-6 tháng một lần.
Việc vệ sinh tủ lạnh sẽ giúp các động cơ bên trong tủ lạnh nghỉ ngơi và giúp loại bỏ cặn thức ăn bám trên khay có thể trượt vào các khe của tủ lạnh.
Hơn nữa, nó còn giúp khử mùi hôi, từ đó tạo bầu không khí trong lành, xanh mát ở bên trong không gian tủ.
Đông lạnh thực phẩm
Bạn có thể cho đồ ăn vào túi zip và sau đó ép không khí bên trong túi ra ngoài hoặc có thể sử dụng hút chân không để lấy không khí ra ngoài tốt hơn. Sau đó, bạn đặt đồ ăn cần bảo quản vào ngăn đông sẽ giúp thời gian sử dụng được dài lâu đến tận 1 năm.
Đọc thêm: Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh tươi ngon (P1)