Muốn giữ thực phẩm tươi lâu thì phải tìm cách bảo quản. Tuy nhiên, việc sử dụng chất bảo quản thực phẩm có thể khiến bạn cảm thấy không an toàn. Vậy hãy bỏ túi ngay những cách bảo quản thực phẩm hữu ích trong bài viết dưới đây.
Cách bảo quản thức ăn trong tủ lạnh không dùng hóa chất
1. Bảo quản thực phẩm bằng cách ướp muối
Muối được xem là “thần dược” hữu hiệu mà ông bà ta thường sử dụng. Đặc biệt là những thực phẩm tươi sống như cá, thịt… thường được ướp muối để tươi và ngon hơn. Vị mặn của muối giúp tiêu diệt hầu hết các loại nấm và vi khuẩn có hại. Thịt lợn, thịt trâu, thịt bò và thịt cừu có thể được muối theo cách tương tự.
2. Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh
Đây là cách đơn giản và dễ dàng nhất mà ai cũng có thể làm được. Không cần sử dụng thực phẩm, bạn có thể duy trì độ tươi bằng cách đơn giản là cho thực phẩm đã ráo nước vào tủ đông. Thời hạn sử dụng của thực phẩm tươi sống là 0 đến 2 độ C và tối đa là 30 ngày. Nói chung, đây là phương pháp phổ biến nhất vì nó tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, nhược điểm của phương pháp này là thực phẩm không được tiệt trùng hoặc diệt vi khuẩn. Ngoài ra, giảm thức ăn và dinh dưỡng.
3. Bảo quản thực phẩm bằng cách sấy khô
Sấy khô là phương pháp bảo quản thực phẩm hiệu quả, giúp kéo dài thời gian sử dụng của thực phẩm. Có nhiều kỹ thuật làm khô, khử nước và khử nước cho thực phẩm. Bạn có thể phơi nắng hoặc dùng các dụng cụ sấy chuyên dụng. Các loại thực phẩm có thể bảo quản bằng phương pháp này bao gồm trái cây, chất xơ, thịt, cá… Men trong thực phẩm cũng bị vô hiệu hóa do thực phẩm thường được hấp (chần) trước khi sấy khô.
Để tránh vi sinh vật tấn công thực phẩm, sản phẩm thực phẩm phải được làm sạch. Đó có thể là bát, đĩa hoặc hộp nhựa đựng thức ăn. Nước giặt Sunlight thiên nhiên là giải pháp cho các bà nội trợ làm sạch bát đĩa gia đình. Với chiết xuất lô hội và muối khoáng, không chứa phẩm màu, không chứa paraben, Natural Sunlight thích hợp làm nước rửa bát cho gia đình, đặc biệt là cho trẻ nhỏ. Nhờ hộp đựng thức ăn hợp vệ sinh, bạn không còn phải lo lắng về vi khuẩn. Ngoài ra, Natural Sunlight còn được Viện Da liễu Trung ương chứng nhận đảm bảo an toàn cho da tay. Các bà nội trợ không còn lo lắng về tình trạng bong tróc sau khi rửa bát đĩa như trước.
4. Bảo quản thực phẩm bằng cần tây
Sử dụng nước ép cần tây để giữ màu đỏ/hồng mà chúng ta thường thấy ở các loại thịt mềm và cần tây cũng giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại.
5. Bảo quản thực phẩm bằng tỏi
Bảo quản thực phẩm bằng tỏi là cách bảo quản thực phẩm tự nhiên không nên bỏ qua. Tỏi được biết là có đặc tính kháng vi-rút và có thể giúp ngăn chặn sự phát triển quá mức của vi khuẩn trong quá trình bảo quản thực phẩm.
Đọc thêm: Mách nhỏ những cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh