Kiến thức về các cách bảo quản thực phẩm khi không tủ lạnh là rất cần thiết, vì điều này ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ của người sử dụng. Vì thế mỗi người chúng ta cần trang bị một kiến thức đầy đủ để bảo vệ bản thân cũng như người thân trong gia đình mình nhé.
Đối với thực phẩm đã nấu chín
Đầu tiên hãy hâm nóng lại thức ăn sau đó để nguội rồi đậy kín vung. Tiếp theo bạn đặt cả nồi vào một chậu nước lạnh to sao cho bề mặt nước cách miệng nồi từ 7cm đến 10cm để tránh nước tràn vào. Như vậy là người sử dụng đã có thể bảo được đồ ăn đã nấu chín.
Với thực phẩm tươi sống
Các loại cá và thịt không có tủ lạnh rất dễ ôi thiu. Vì thế nếu không có tủ lạnh thì người sử dụng nên ướp muối kín bề mặt, sau đó cho 1 ít tiêu lên và cho vào hộp.
Ngoài ra, với cá bạn cũng có thể chiên sơ qua để các có 1 lớp màn bảo vệ tốt hơn.
Với rau, củ
Rau rất dễ bị héo dù có tủ lạnh. Nên việc cần làm là bạn nên nhúng lá vào chậu nước lạnh nhưng không được nhúng phần cọng. Tuy nhiên, cách này chỉ có thể áp dụng được trong 1 thời gian ngắn.
Ngoài ra, nếu là củ thì bạn có thể đem đi phơi nắng, để củ mất nước và không bị vi khuẩn tấn công gây hỏng rau.
Các thực phẩm không nên để trong tủ lạnh
Bạn thường bảo quản rau củ, trái cây trong tủ lạnh nhưng bạn đã biết có những thực phẩm không nên cho vào trong tủ lạnh chưa. Sau đây là danh sách các thực phẩm thông dụng mà bạn không nên để trong tủ lạnh:
- Bánh mì
Bánh mì rất bị khô và cứng ở nhiệt độ thấp, đặc biệt là nhanh chóng bị nấm mốc nếu môi trường ở tủ lạnh không sạch sẽ. Cách tốt nhất để bảo quản bánh mì là để bánh mì trong một chiếc túi có lỗ thoát khí ở nhiệt độ phòng bình thường.
Không nên để bánh mì vào tủ lạnh
- Hành tây
Hành tây có xu hướng bị nấm mốc hoặc mềm đi nếu để trong tủ lạnh quá lâu. Đặc biệt, nếu hành tây đã được cắt nhỏ thì chúng sẽ bị khô ngay kể cả khi người sử dụng đã bọc chặt.
Để trong túi giấy và đặt nơi mát mẻ là cách tốt nhất để cất giữ hành tây. Ngoài ra, nên tránh để hành tây chung với khoai tây vì khi chúng giải phóng khí và hơi nước có thể làm hành hỏng nhanh hơn.