Nhiều gia đình có thói quen mua sắm tích trữ thực phẩm trong tủ lạnh để ăn dần, đặc biệt là các loại trái cây và rau củ. Tuy nhiên, những loại rau củ quả lúc mua rất tươi ngon, chỉ sau vài ngày để tủ lạnh chúng sẽ có dấu hiệu héo úa. Hãy áp dụng những cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh sau đây để giữ trái cây luôn tươi ngon nhé!
Dưa hấu không để chung với táo
Dưa hấu và táo là những kẻ thù của nhau. Dưa hấu và táo đều ưa môi trường dịu mát trong tủ lạnh, nhưng khí ethylene – chất khí có thể làm chín rau củ quả và làm rau củ quả dễ bị hư hỏng hơn từ táo sẽ khiến dưa hấu mau bị nẫu hoặc xốp.
Vì vậy người sử dụng nên sử dụng màng bọc thực phẩm cho cả dưa hấu và táo rồi để trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này sẽ giúp trái cây của bạn giữ được độ tươi ngon lâu hơn.
Không bảo quản bí ngô (bí đỏ) với táo và lê
Bí ngô (bí đỏ) thường có thể bảo quản trong thời gian khá dài nhưng lại không nên bảo quản cùng với lê và táo. Vì táo và lê sẽ sinh ra lượng lớn khí ethylene – chất khí khiến rau củ quả chín nhanh hơn khiến bí ngô đổi thành màu vàng và nhanh hỏng hơn.
Bí ngô sẽ đổi thành màu vàng và nhanh hỏng hơn khi được bảo quản cạnh táo và lê
Bí có thể được bảo quản ở khoảng từ 10 đến 13 độ C và cũng có thể bảo quản bên ngoài. Các trái bí ngô to có thể bảo quản được trong 6 tháng, tuy nhiên, trái bí nhỏ thường chỉ bảo quản được trong vòng 3 tháng.
Dưa leo, dưa chuột bảo quản riêng
Rất nhiều loại trái cây như cà chua, dưa gang và chuối sản sinh ra khí ethylene – chất khí có thể làm chín rau củ quả và làm rau củ quả dễ bị hư hỏng hơn. Dưa chuột là loại quả rất nhạy cảm với khí ethylene, bởi vậy dưa chuột cần được bảo quản riêng, nếu không muốn chúng hư hỏng nhanh.
Người sử dụng có thể sử dụng hộp thực phẩm, màng bọc thực phẩm hoặc bảo quản dưa ở một ngăn riêng trong ngăn mát tủ lạnh.
Tách riêng cam và táo
Hai loại quả cam và táo tưởng chừng rất gần gũi tuy nhiên hai loại trái cây này bạn không nên được bảo quản cùng nhau trong tủ lạnh, lý do cũng bởi là do khí ethylene từ táo sẽ khiến cam mau chín hoặc dễ bị úng nước.
Do vậy, người sử dụng nên bảo quản cam và táo ở hai ngăn mát khác nhau hoặc cũng có thể cho cam vào túi lưới để bảo quản riêng để tránh tình trạng cam mau héo.
Xem thêm: Cách Bảo Quản Thực Phẩm Trong Tủ Lạnh Sai Gây Nguy Hại