Trong cuộc sống bận rộn hiện nay, việc dự trữ thực phẩm trong tủ đông hoặc tủ lạnh là hết sức phổ biến. Thế nhưng, cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh như thế nào là đúng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ được màu sắc cùng giá trị dinh dưỡng thực phẩm lâu hơn lại là việc rất đáng quan tâm của những người nội trợ.
Không bọc kỹ thịt trước khi cho vào tủ lạnh
Không bọc thực phẩm thật kỹ trước khi bỏ vào tủ lạnh cũng là sai lầm thường gặp mà người sử dụng nhất định phải tránh vì nếu thực phẩm không được bảo quản kỹ chẳng hạn như cá sống, thịt sẽ khiến nước bị rỉ ra ngoài dính vào những thực phẩm khác, khiến thực phẩm có khả năng bị nhiễm vi khuẩn campylobacter hay các loại vi khuẩn gây rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, … Vì thế bạn nhất định phải bọc kỹ hoặc bỏ vào hộp trước khi cho vào tủ lạnh.
Nên bọc kỹ thức ăn trước khi cho vào tủ lạnh
Trữ đông thịt cá tươi ở ngăn lạnh quá lâu
Không nên trữ thịt cá ở ngăn lạnh quá lâu vì sẽ khiến các loại vi khuẩn gây hại xâm nhập vào thực phẩm, ăn mòn hết các chất dinh dưỡng và mùi thịt cá.
Tốt nhất người sử dụng chỉ nên trữ đông trong 1 tuần đối với thịt cá sống còn nếu đã chế biến thì chỉ từ 3 đến 5 ngày.
Không đậy nắp thức ăn thừa khi cho vào tủ lạnh
Một số người khi có thức ăn thừa thường cho luôn vào tủ lạnh mà không đậy nắp tuy nhiên đây là thói quen xấu dễ gây các bệnh về tiêu hóa. Vì vậy để an toàn người sử dụng hãy cho thức ăn thừa vào hộp và đậy kín lại nhé vừa an toàn lại sạch sẽ.
Để thực phẩm đã rã đông vào ngăn đá
Sai lầm khá phổ biến mà nhiều người sử dụng hay mắc phải đó là thực phẩm đã mang rã đông rồi, nhưng dùng không hết hoặc vì lý do nào đó lại bỏ quay lại vào tủ đông, điều này vô tình khiến cho vi khuẩn tăng lên gấp nhiều lần. Vì thế nếu thực phẩm đã rã đông mà ăn không hết thì người sử dụng nên bỏ nó đi, còn nếu không hãy chia thành từng phần nhỏ trước khi đem rã đông để tiện sử dụng và bảo quản.
Xem thêm: Các Sai Lầm Trong Cách Bảo Quản Thực Phẩm Trong Tủ Lạnh (P1)
