Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh được xem là một trong các cách thức giúp duy trì thời gian sử dụng và hạn chế tối đa quá trình suy giảm chất lượng, dinh dưỡng của thực phẩm. Nhưng một vài thói quen thường ngày lại trở thành các sai lầm nghiêm trọng làm ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Vậy đâu là các lỗi sai phổ biến trong những cách bảo quản thực phẩm hàng ngày của bạn?
Mở cửa tủ lạnh quá lâu
Một trong những sai lầm là người sử dụng mở cửa tủ lạnh quá lâu trước khi đóng. Đôi khi do quên hoặc do thói quen của người sử dụng khiến tủ lạnh dễ bị mất nhiệt. Trong lúc mở cửa tủ vi khuẩn gây hại sẽ dễ dàng thâm nhập vào thực phẩm. Giải pháp là người sử dụng nên dùng tủ lạnh có tính năng báo hiệu khi cửa tủ bị mở quá lâu hoặc chú ý hơn về thời gian mở cửa tủ.
Thói quen chất nhiều thực phẩm
Một số người sử dụng có thói quen chất rất nhiều thực phẩm lên các khay kệ. Thói quen dự trữ này vừa khiến các khay kệ dễ bị hỏng vừa khiến nhiệt độ trong tủ tăng cao gây hỏng thực phẩm.
Giải pháp là người sử dụng nên tránh tình trạng này hoặc có thể mua tủ lạnh lớn hơn dành cho gia đình, đặc biệt các loại tủ có ngăn rau quả lớn hoặc có ngăn dành riêng cho các loại chai lọ.
Không nên bỏ quá nhiều thực phẩm vào tủ lạnh
Bỏ trứng không đúng nơi trong tủ lạnh
Bên ngoài vỏ trứng có rất nhiều vi khuẩn và việc để trứng lung tung có thể khiến cho vi khuẩn xâm nhập vào các thức ăn khác gây hại đến sức khoẻ của các thành viên trong gia đình bạn.
Đặt thịt tươi sống ở ngăn trên
Người sử dụng không nên đặt thịt tươi sống lên ngăn trên cùng. Trong thịt sống có chứa một số vi khuẩn gây tiêu chảy, đau bụng, … Nước trong thịt có thể rỉ qua các khe hở và thấm xuống rau củ quả đặt phía bên dưới. Giải pháp là người sử dụng nên cho thịt vào trong hộp kín rồi đặt vào ngăn dưới cùng.
Để cơm nguội trong tủ lạnh
Trong cơm nguội có vi khuẩn Bacillus Cereus gây hại cho sức khỏe con người. Khi cơm nguội là thời điểm các vi khuẩn này bắt đầu sinh sôi. Nếu người sử dụng cho vào tủ lạnh sẽ gây ra nhiễm khuẩn cho tủ lạnh.
Để các hộp sữa giấy trong tủ lạnh
Nếu người sử dụng muốn dự trữ sữa tươi, nên chọn loại chai thủy tinh hơn là loại hộp giấy carton. Vì vi khuẩn có thể sinh sôi gần vòi hút của hộp giấy và đi vào sữa bạn rót ra.
Xem thêm: Những Cách Bảo Quản Thực Phẩm Cùng Thói Quen Sai Lầm (P1)